Paraje Gentil saboreó su primera fiesta de la gallina

En Paraje Gentil kilómetro 1048 se realizó la primera Fiesta de la Gallina Criolla, organizada por la Asociación Civil de Colonos Unidos por el Desarrollo Local. El objetivo fue valorizar y resaltar a nivel provincial un ave que es típico encontrar en todas las chacras de la zona. Además de los productores de San Pedro, participaron autoridades locales, gente que llegó desde Iguazú, San Vicente, Andresito y hasta de Brasil.
La idea surge justamente por el alto índice de producción de esta ave en el departamento y porque en la provincia no existe un evento similar que represente o identifique a un animal que es tan importante para el sustento y desarrollo de los pequeños productores. Su importancia es tal que toda familia de la zona rural tiene como base de producción la cría de aves.
“Todos tenemos gallinas en nuestra chacra, a los demás vecinos les pareció una buena idea, y por ser nuestra edición inicial, estamos muy contentos. Fue una muy linda fiesta y sirve para reconocer a las familias que día a día desde lo pequeño están apostando al desarrollo de sus chacras”, señaló Nelson Pereira presidente de la organización.
Una de las principales características del evento fue la exposición de una infinidad de platos elaborados en base a la carne de gallina criolla, que disfrutaron de manera gratuita todos los vecinos.
“Hace mucho que los integrantes de la organización plantearon la posibilidad de organizar algo propio, autentico, y así surgió este evento. Estamos muy contentos por todos los que disfrutaron, participaron y cocinaron el tradicional guiso de gallina a la olla”, indicaron desde la Secretaría de Agricultura Familiar.